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动态消毒水工作站强力保障食品安全
  • 作者:上海康久
  • 发表时间:2018-09-21 11:09
  • 来源:康久技术部

    动态消毒水工作站产生的动态消毒水具有强烈的杀菌消毒、消除异味的作用,可有效预防食品腐败变质、延长食品保质期、强力保障食品安全,可用于食品、药品生产等需要对水消毒的领域。
    该消毒设备自上市以来,便受到了食品、药品、化妆品等广大生产企业的高度关注,其消毒工作原理也引来了众多好奇的声音。
    长期从事消毒技术开发的工程师在紧张的工作之余,对动态消毒水工作站的工作原理、作用、使用方法进行了总结,介绍如下。
    一、动态消毒水工作站的消毒工作原理
    将自来水通到机器(动态消毒水工作站)里面,出来的水就是动态消毒水,其中不添加任何化学制剂。动态消毒水内含超氧,而超氧是一种强氧化剂,具有高效杀菌消毒作用,可提高生产、生活和办公场所的卫生质量。
    该杀菌消毒技术的核心是独创的PDI算法,其杀菌过程是一个氧化过程,杀菌结束的过程也是一个还原的过程,不产生任何残留物质,没有任何二次污染,其安全性已经通过消毒产品安全评价报告备案。
    二、动态消毒水的主要功能介绍
    动态消毒水的用途非常广泛,可替代生产车间原使用的84消毒液(次氯酸钠NaClO)、二氧化氯、次氯酸钠等消毒剂。且动态消毒水的使用更加方便,可现使用现制取,每个小时可以生产2-6吨动态消毒水,成本仅为0.5元/吨。
    动态消毒水由于具有良好的杀菌作用,所以,可用于一切需要对水消毒的场所。例如,在食品生产领域,动态消毒水的应用就很广泛,可用于以下多方面——
    1.用于肉制品原料的解冻消毒:直接将消毒水注入解冻池内,在解冻的过程中,杀灭细菌等微生物,去除异味。
    2.用于冲洗家禽酮体:对已经屠宰的家禽,进行杀菌消毒,灭杀大肠杆菌等。
    3.用于食品加工设备的CIP清洗:直接通过管道,将动态消毒水注入机器内,杀菌完成后,不需要二次清洗,无任何残留。
    4.用于产品的冷却消毒:产品蒸煮熟化后,直接用消毒水进行冷却,避免二次污染及二次交叉感染。
    5.用于管路、生产设备、生产工具(如周转箱)、盛装容器以及地面、墙壁、天花板的冲洗消毒:可消杀这些物体上的微生物,达到消毒灭菌的目的。冲到地面上的动态消毒水流到下水道之后,可以除臭,能够驱赶蟑螂、老鼠。
    6.用于浸泡蔬菜、水果:杀灭细菌、病毒,同时降解化肥、农药残留,农药残留可去除95%以上。
    7.用于清洗消毒工作服:将动态消毒水工作站的出水口接入洗衣机,对工作服清洗消毒,并可对衣服上的污迹进行脱色。
    三、动态消毒水机的使用方法及机器组成
    动态消毒水机(动态消毒水工作站)的使用操作非常简单,全自动化设计:水龙头一开,机器工作;水龙头一关,机器关掉。需要注意的是:刚开始低溶度的动态消毒水需要放掉;管口不能有太大负载,该机不能负压工作。
    该机器由超氧发生器、工业制氧机、高压电源模块、自动启停控制硬件、PLC控制系统、AB干燥机、半导体冷干机、汽水分离器、自动控制开关、止水阀、气压调节阀、冷却水循环系统、电磁阀、无油空压机、气液混合泵、加压分离罐、超氧破坏器、变频器等主要部件构成。
    四、动态消毒水机的消毒效果验证
    动态消毒水工作站的消毒水出口的消毒物质即超氧浓度是10ppm以上,在浓度10ppm左右时,只需要3-4分钟,即可把物体表面的大肠杆菌杀灭掉99.99%,消毒效果非常明显。
    工程师强调,民以食为天,食以安为先!在全面实施小康目标、复兴伟大中华民族的历史征程中,每个食品企业都应积极采用新技术、新装备,杜绝微生物源性食品中毒事故的发生,切实承担起“食品安全第一责任人”的工作。同时,动态消毒水制备机、动态空气消毒机等食品保质设备制造企业,也应主动深入食品企业,帮助食品企业找出食品危害因子,科学介绍食品杀菌消毒设备,帮助食品企业解决菌落总数超标、食品发霉变质等食品安全问题,共同构筑食品安全防火墙。

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